Bir Nevizade Klasiği : Bade Restaurant...

Beyoğlu'nun ünlü Balık Pazarı Nevizade...
Son dönemde İstanbul'un gece ve gündüz hayatında önemli bir yer tutuyor. Meyhanelerin ve
barların bulunduğu bu kısa sokakta
herkese ve her keseye uygun bir mekan bulmak
mümkün. Neredeyse 24 saat hareketli olan
Nevizade'de özellikle geceleri adım atmak bile zor.
Çünkü bir mekana gelmeseler bile İstiklal'e gelenlerin çoğu bu sokaktan mutlaka geçer.
Salaş barlar ile meze, balık ve et çeşitleri
sunan meyhanelerin sokağa taşan masaları sürekli dolu olur.

40'IN ÜZERİNDE MEZE

Restorasyon sırasında tamamen korunan
orijinal taş duvarlarıyla kendine has bir atmosfere
sahip olan mekan, Mert ailesi gelmeden önce
pansiyon olarak kullanılmış. Mönüsünde her gün
40'ın üzerinde meze çeşidi bulunan Bade'de ana yemek olarak
et çeşitleri ve mevsim balıkları var.
Mezelerden tatlılara kadar tüm ürünler kendi mutfaklarından çıkıyor.
Aşçıbaşılığını Muşaybin Özel'in yaptığı mutfakta aşçı yardımcısı
Dursun Kartal ve mezeci Ercan Çekim var.
Mekanın şef garsonları ise Arif Aktaş ve Erdoğan Karakoç.
Ege otlarından çeşitlerin bulunduğu mezeler arasında kuru,
taze ve deniz börülcesi, ısırgan otu, pancar otu,
kazayağı, radika, taze ıspanar, ebegümeci, semiz otu,
fava, topik, beyin salatası, patlıcan soslu, lahana ve yaprak sarma,
biber dolma, pazı kavurma, midye dolma ve karides kokteyl
gibi mevsime göre değişen çeşitler bulunuyor.

MEZELERİYLE ÜNLÜ

Mekanın en çok tercih edilen mezeleri arasında maydanoz,
limon, patates, havuç ve soğanla buharda pişirilen
soya soslu uskumru, fesleğen, otlu mezgit sarma;
kabak, havuç ve patlıcının yoğutla buluştuğu
( farklı şekillerde yapılan bir çeşit borani )
dilber, közde kırmızı biber ve patlıcan.
Mısırlı tavuk, baharatlı mezgit, mevsim yeşilliklerinden müşterinin
isteğin göre hazırlanan penirli ve nar ekşili
bade salata çok beğeniliyor.

Adres	Nevizade, Balıkpazarı Kameriye Sok. No: 17 - 19
Tel	0212 249 67 40
Fax	0212 292 98 33
İlçe	Beyoğlu
İl	İstanbul
Web	--
Email	--