HÜRRİYET '' SICAK BİR ORTAM, KALLAVİ''
Mr.Gurme Serdar Turgut

Geçen hafta eşimle birlikte Kallavi Etiler'e gittik. Karım Kallavi'nin
olağanüstü ve belki de haddinden fazla canlı olduğunu söyledi. Tabii ki
bizim Türk milletinin o açıklaması kesinlikle imkansız göbek atma
tutkusu var...
Fiks menü sunuyorlar müşterilerine. Masadaki mezeler arasında sevdikleriniz olursa onlardan tekrar ısmarlayabiliyorsunuz. Minik tabaklarda servis ediliyor bu mezeler. Meze servisinden ve ara sıcaklardan sonra bir adet salata geliyor. Sonra iç pilav ve et... Kallavi'nin mezeleri son derece taze ve çok iyiydi... Rakı'yı da istediğiniz kadar getiriyorlar. Hepsi fiks menünün içinde... Göbek atmak ve saz dinlemek isteyenlere tavsiye ediyorum.

Yılbaşı, Kallavi Etiler'deki bu mekan tam anlamı ile Türk usulü bir kutlama isteyenler için ideal. 21:00'de başlayan Fasıl yerini Dansöz ve Türkçe Pop'a bırakacak. Menü de tabii ki Türk mutfağı. İçki ise limitsiz.

Hakan Soysal

Etiler Kallavi uygun yerleşimi, huzurlu atmosferinin yanında seçkin personeli ile de sizi şehrin karmaşasından ve günün yorgunluğundan çekip alacaktır. Tabii ki ortamın yanında oldukça önemli bir özelliğinden bahsetmeden geçmek pek mümkün değil ki bu da FASIL. Ama ne fasıl, hani şu hemen her yerde bozuk örneklerini gördüğümüz, dinlediğimiz ses kirliliği değil. Gerçekten Türk Sanat Müziğinin seçkin örneklerinin sunulduğu muhteşem bir fasıl. Bu faslın ilk bölümünde şarkılara masanızdan iştirak edebilir, ikinci bölümde ise istek şarkılarında tamamen kendinizden geçebilirsiniz.
Ortam bu kadar güzel, bu kadar nezih iken yemeklerin ve içkilerin kalitesi de bütün bu görüntüyü tek başına rekabete açacak şekilde leziz ve güzel. Yalnız hemen burada insanın aklına şöyle bir soru geliyor: "Herbiri ayrı lezzette, ayrı görüntüde masa üzerinde sıranın kendisine gelmesini bekleyen tam 15 çeşit meze neden bu kadar leziz yapılır?" Hani insan kendini kaptırsa sadece soğuk mezelerle karnını doyurabilir.

Tüm iradenizi kullanarak mezelerden kendinizi alabilirseniz sizleri üç ayrı ara sıcak bekliyor. Bunların da lezzetlerine diyecek yok.

İşte final sahnesi , hani bütün gazino programlarının en sonunda sahneye assolistin çıkması gibi ortaya çıkıveren bir lezzet deposu TANDIR.

Tandır diyerek işin içinden çıkmak bu yemeğe hakaret niteliği taşır. Çünkü saatler süren bir pişirme faaliyeti sonucunda ağır ağır tam kıvamında hazırlanan tandır daha sonra dinlenmeye alınıp ondan sonra müşterilere sunulmakta. Enfes iç pilav, salata ve meyve ise tüm bunların tamamlayıcısı.

Etiler Kallavi'de bütün bu hizmetler yani fasıl heyetinin icra ettiği Klasik Türk Sanat Musikisinin yanında 15 çeşit özel meze, 3 arasıcak, tandır, iç pilav, salata ve meyveden oluşan menü ve limitsiz yerli içki çok makul bir fiyattan veriliyor.

Tabii ki bu arada ufak bir uyarıda bulunmalıyım. Kallavi'ye gitmeden önce mutlaka yer ayırtın. Çünkü bu kadar yoğun müşteri talebiyle karşılaşan işletmenin size de ulaşması ve daha önemlisi yer bulabilmeniz için rezervasyon yaptırın derim.

HEM GELENEKSEL HEM ÇAĞDAŞ

Kallavi Etiler'de hem geleneksel hem de çağdaş bir şekilde yeni yıla girmek isteyenlerin tüm beklentilerini karşılayacak hazırlıklar tamamlandı.Canlı Fasıl ve Canlı Türkçe Pop müziğin çalınacağı gecede, Showman Prens Can sahne alacak.Ayrıca piyango ve hediye çekilişleri gerçekleştirilecek.Rezervasyon için telefon: 282 70 70

Geleneksel Meyhane Ortamının Yaşatıldığı, Üstelik Yeme, İçme ve Eğlencenin Limitsiz, Doyasıya Yaşandığı Bir Mekan KALLAVİ ETİLER Etiler'de "Tadımlık" Değil "Doyumluk" Lezzetler Sunan Şık Bir "Meyhane;" KALLAVİ
Meyhane sözcüğünü özellikle sosyetenin dilinden düşürmediği, gece klubü ve barların bile isimlerinin 'Meyhane' olduğu şu günlerde 'gerçek meyhane' sahipleri üzülsün mü sevinsin mi bilemiyor.Elbette meyhanelerin tercih edilir olması hoş, ancak meyhane olmanın da bazı kuralları var.
Bu sözler, 4 yıldan beri İstanbul'da Kallavi Etiler'i başarıyla işleten Berkan-Cem Kekeç çiftine ait.Genç çift, mekanlarının adı gibi "Kallavi" bir meyhane olması ve geleneksel meyhane tarzını yaşatmak için büyük bir çaba sarfediyor. Bu amaç doğrultusunda hizmet veren Kallavi Etiler'de kaliteli eğlence, birbirinden leziz yiyecekler ve tüm yerli içecekler limitsiz. Üstelik favadan çerkez tavuğuna, zeytinyağlı dolmadan mercimek köftesine kadar tam 15 çeşit doyurucu zeytinyağlı meze her akşam saat 20:00'den itibaren masanızda sizi bekliyor.Mezelere mevsimine göre Ege otları (Börülce, Deniz börülcesi) yer elması gibi özel lezzetler de ekleniyor.
Kallavi'de özel bir sanatçı sahneye çıkmıyor; fasıl heyeti ile "meydan faslı" yapılıyor.Kanun, ud, keman ve ritm sazdan oluşan grup, siz mezelerin tadına bakarken programın klasik parçalardan oluşan ilk bölümüne başlıyor. Ardından Arnavut Ciğeri, anasonlu börek ve kaşarlı mücverden oluşan arasıcaklar ve salata geliyor.yemekler yendikçe fasıl da hızlanıyor ve ikinci bölüm hareketli parçalarla devam ediyor. Ana yemek olarak iki ayrı seçenek sunuluyor; kuzu tandır ve iç pilav ya da mantarlı soya soslu piliç kavurma ve bezelyeli pilav.
Meyhane'de gürültü kirliliğini önlemek için mikrofon ve hoparlör kullanılmıyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde misafirler eğlenceye direkt olarak katılabiliyor. Tatlı ya da meyvenin ardından her güzel şeyin sonu gibi gecenin de sonu geliyor.
Kallavi Etiler'de geleneksel meyhane kültürü yaşatılırken, modern dünyaya da ayak uydurulmuş. İnternet'teki www.kallavi.com adresine girerek bilgi almanız ya da rezervasyon yaptırmanız mümkün. On-line rezervasyon uygulaması yapan ilk ve tek restaurant olma özelliği işletmecilerine büyük gurur veriyor.

MILLENNIUM'A ÖZEL

Kallavi Etiler'de yılbaşı gecesi için şimdiden tadı da keyfi de Kallavi bir eğlence programı hazırlanmış.Millennium'a canlı fasıla ilaveten, Türkçe pop grubu, 2 oryantal, showman, hediye çekilişi ve çeşitli sürprizlerle girilecek. Saat tam 24:00'de ise her masada şampanya açılacak. Yeni yıla Kallavi Etiler'de girmek isterseniz acele etmenizde fayda var. Rezervasyonlar şimdiden yapılıyor.

Özel Geceler
Çalgısıyla çengisiyle felekten bir gece çalmak isteyenlere müjde: Kallavi bir şube de Etiler'de açtı. 15 çeşit meze, 3 arasıcak, kuzu tandır, iç pilav, salata ve meyveden oluşan fix menü yemek servisine limitsiz yerli içki servisi eşlik ediyor. Fiyat makul. Rezervasyonsuz gitmeyin.